balonmano_pereda_web

Asesoramiento nutricional a las deportistas del Balonmano Pereda

Alumni

Profesionales y alumnos en prácticas del Centro de Atención Nutricional de la Universidad Europea del Atlántico han comenzado esta temporada a asesorar en su dieta a 19 deportistas del BM Pereda femenino. Una iniciativa que se pone en marcha este curso bajo la dirección de la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Sandra Sumalla, y del director del grado en Nutrición Humana y Dietética, Iñaki Elío.

Así, las jugadoras de la División de Honor Plata del Balonmano UNEATLANTICO Pereda disfrutarán de una serie de reuniones periódicas en las que recibirán asesoramiento y orientación nutricional de la mano de expertos en la materia.

La primera cita, que tuvo lugar el martes pasado, sirvió de presentación para conocer las diferentes actividades en las que van a trabajar durante el seguimiento. Además de Sandra Sumalla e Iñaki Elío, el equipo lo integran los estudiantes en prácticas Carmen de la Vega, Irene Doporto, Jaime Azpiazu y Patricia Escudero.

Para estos últimos el Centro de Atención Nutricional de UNEATLANTICO representa una buena oportunidad para tomar contacto con el mundo laboral, antes incluso de terminar sus estudios de grado. Un objetivo que persigue y por el que apuesta decididamente la institución académica en todos sus grados.

En la primera sesión se incidió en la importancia que tiene cuidarse por dentro para después poder rendir físicamente. Según señaló el equipo de nutricionistas, “el objetivo principal es conseguir que, desde el primer momento, las deportistas comiencen a introducir estos criterios en su práctica deportiva.

Asimismo, se estableció con las jugadoras un calendario de visitas. En estas podrán disfrutar de una atención completamente individualizada. Se les realizará un estudio de composición corporal, así como un plan nutricional personalizado. Además, a lo largo de las sesiones se buscará la desmitificación de ciertas cuestiones alimentarias con respecto al deporte.

La relación entre la Universidad Europea del Atlántico y el BM Pereda continúa creciendo, igual que los éxitos cosechados por las de Santi Abascal. Nueve victorias en nueve encuentros que les sitúan en los puestos altos de la tabla.

 

 

| , , , , , ,
Posted on por

carne_cerdo

“La relación entre consumo de carne de cerdo y salud es una cuestión de equilibrio”

Alumni

El médico de Familia del Centro de Salud de Siero (Asturias) y coordinador Nacional Grupo de Tutores de Semergen, Rodrigo Abad, intervino el jueves pasado en las Jornadas de Gastronomía y Salud que organiza el Colegio de Médicos de Cantabria. Al acto asistieron un grupo de alumnos de los grados de Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería de las Industrias Alimentarias y Agrarias de la Universidad Europea del Atlántico.

El doctor Rodrigo Abad destacó el valor nutricional de la carne de cerdo, separando los mitos de las realidades. Así a lo largo de su intervención desveló que la carne de cerdo no engorda e incluso recalcó que otros tipos de carnes blancas “engordan más”. De ahí que la relación entre el consumo de cerdo y la salud sea una cuestión de equilibrio.

Rodrigo Abad hizo un repaso histórico de la evolución del cerdo y destacó la importancia de su carne en la cultura y su influencia en nuestra sociedad. “Desde su domesticación el cerdo representó un medio de supervivencia en la especie humana en múltiples periodos de nuestra historia”, asegura el doctor Abad.

Asimismo, el doctor Rodrigo Abad habló del valor nutricional de la carne de cerdo, separando los mitos de las realidades. Según explicó, la carne de cerdo está rodeada de falsos mitos que no le hacen justicia. Para el especialista, “algunos cortes de la carne de cerdo se consideran como carne blanca, según la OMS”.

Igualmente, resaltó que tanto el lomo como el solomillo tienen menos grasa y menos calorías que cualquier corte de ternera o similar a la de aves. En este sentido destacó que las carnes blancas tienen un mejor perfil lipídico, primando los ácidos grasos monoinsaturados en su composición.

Para el especialista, nutricionalmente el diferenciador fundamental entre las carnes es la cantidad y calidad de la grasa que contienen y la carne de porcino contiene muchos nutrientes esenciales para el desarrollo del organismo humano y para un adecuado crecimiento infantojuvenil.

También expuso las propiedades nutricionales de la carne de cerdo, de su influencia como grasas saturadas sobre el denominado riesgo cardiovascular (RCV) y de sus recomendaciones de consumo en una alimentación saludable y equilibrada, haciendo hincapié en que la carne blanca del cerdo y, lo más conocido del cerdo, los jamones que son, sin duda, uno de los productos más populares, valorados y deseados de la gastronomía y forma parte de la denominada Dieta Mediterránea  con contrastado beneficio cardiovascular y son ricos en proteínas, vitaminas y minerales.

Por último, durante su intervención matizó que no hay dietas milagro”, pues en su opinión la dieta debe ser variada, y criticó que la población “funciona por modas y por recomendaciones generales que cambian con el paso de los años, y puso el ejemplo del cambio producido en el pasado al cambiar la mantequilla por las margarinas, el aceite de oliva o los pescados azules, etc…”

Para el especialista “hay que hacer una alimentación preventiva, frente a enfermedades como la diabetes, la obesidad, el cáncer o las enfermedades cardiovasculares” y recalcó que en el futuro para tener éxito en las terapias nutricionales hay que seguir “recomendaciones personalizadas en base a la secuencia genómica. La medicina del futuro se sustenta en ser personalizada, predictiva, participativa y preventiva”.

A la conferencia asistieron también el rector de la Universidad Europea del Atlántico, Rubén Calderón; la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Sandra Sumalla, y el director del grado en Nutrición Humana y Dietética, Iñaki Elío.

 

 

 

 

 

| , , , , , , , , , , , ,
Posted on por

alfonso_amo

Casos históricos de éxito y fracaso de publicidad nacional e internacional

Alumni

El profesor invitado, Alfonso Del Amo Benaite, abordó el miércoles, 25 de octubre, con los alumnos de Dirección Estratégica de Gabinetes de Comunicación y Agencias de Publicidad, distintos casos históricos de éxito y fracaso de publicidad nacional e internacional.

Del Amo reveló las claves de dichos casos desde el convencimiento de que la eficacia, y no la estética, es el objetivo irrenunciable de las campañas publicitarias.

Presentado por José Ángel San Martín, profesor de dicha asignatura, reconoció que en ocasiones tanto la factura plástica como la eficiencia comercial coincidan. Del Amo, especialista en Marketing corporativo, profesor universitario, director del digital “Opiniones Libres” y STV (Santanderino de Toda la Vida) finalizó su intervención con un coloquio en torno a distintos aspectos de la Publicidad, las agencias y los contenidos en sus distintos formatos: papel, audiovisual e Internet.

Alfonso del Amo_2La asignatura Dirección Estratégica de Gabinetes de Comunicación y Agencias de Publicidad es obligatoria en el plan de estudios del grado en Publicidad y Relaciones Públicas y optativa para Comunicación Audiovisual.

Precisamente por la metodología práctica que persigue la Universidad Europea del Atlántico en todos sus grados, es habitual este tipo de visitas de profesionales en activo en muchas de las clases prácticas. De hecho, es un valor añadido para los alumnos conocer de primera mano el punto de vista de personas que ocupan cargos de responsabilidad en empresas e institucionales.

En este caso también el propio profesor José Ángel San Martín es jefe el gabinete de Comunicación del Ayuntamiento de Santander y se ha incorporado este curso al claustro docente de UNEATLANTICO.

| Casos históricos de éxito y fracaso de publicidad nacional e internacional | Conferencia UNEATLANTICO

| , , , ,
Posted on por